социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов учебное пособие
Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Медико-профилактическое дело"; ПМ.0З "Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения (под руководством врача по гигиене питания)" (МДК.03.01 "Гигиена питания и здоровье населения").В пособии рассмотрены постулаты рационального питания, методы гигиенического воспитания и просвещения населения в плане здорового питания; причины, клиническая симптоматика и меры профилактики пищевых отравлений; санитарно-эпидемиологические требования к продуктам питания, продовольственному сырью, технологиям их производства, транспортировки и хранения. Приведены современные данные о способах гигиенического обследования организаций (предприятий) общественного питания. Самостоятельная глава посвящена гигиеническим требованиям к организации рационального питания населения с помощью меню-раскладки. Даны основные положения законов и нормативных документов, действующих на момент написания пособия, в области гигиены и санитарии питания. Предназначено для подготовки специалистов среднего профессионального образования по специальности "Медико-профилактическое дело" (санитарных фельдшеров) при изучении профессиональных модулей. Рекомендуется для использования персоналом организаций (предприятий) общественного питания
Проектирование технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие.
Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов : учебное пособие
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья. Учебное пособие для вузов
Технология. Технологии обработки материалов, пищевых продуктов. 5-6 классы. Учебное пособие
Почвоведение. Основные методы аналитических работ. Учебное пособие для СПО
Интеллектуальные интерактивные системы и технологии управления удаленным доступом (Методы и модели управления...): Учебное пособие / 3-е изд., доп.
Методы и средства комплексного статистического анализа данных: учебное пособие. 5-е издание, переработанное и дополненное
Методы системного анализа, принятия решений и обработки информации с помощью компьютерных программ: учебное пособие
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие
