русская лексикография xviii века
В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника «Тарханы». Часть из них взята из периодических изданий, бывших «энциклопедией русской жизни». Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий.» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства.» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями. Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету. Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой
Русская Финифть. Иконы на эмали XVIII- начала XX века. Каталог выставки
Никанор Иванович Ознобишин и русская переводная художественная проза середины XVIII века. Исследование, публикация текстов, комментарии
Русская наборная мебель XVIII века в Московских музейных собраниях и частных коллекциях. Каталог выставки
Европейские концепции искусства в русской культуре XVIII века. Очерки
Голландское господство в четырех частях света XVI—XVIII века. Торговые войны в Европе, Индии, Южной
«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века
Русская историография. Развитие исторической науки в России в XVIII—XX вв.
Народные мастера — каменщики в русской архитектуре XVIII века: Великий Устюг, Вятка, Урал
Деловая письменность Троицкого Селенгинского монастыря первой половины XVIII века.
