В учебном пособии в целостном виде изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено детальное рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР, определена специфика ее становления в России. Дан подробный материал по генезису отдельных сервисных отраслей. Методологической основой курса выступает теория истории и культура повседневности. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Учебное пособие ориентировано на подготовку бакалавров по направлениям «История» и «Сервис», но может быть также востребовано в качестве дополнительной литературы рядом других направлений подготовки, соотносящихся с тем или иным типом сервисной деятельности. Авторский коллектив: Багдасарян В.Э, Орлов И.Б, Репников А.В, Короткова С.А, Катагощина М.В, Орлова В.Д, Ларионов А.Э, Хорихин В.В, Строганова С.М
